Диета Пьера Дюкана является одной из самых эффективных малоуглеводных диет нашего времени. Ее продолжительность составляет несколько месяцев, но как показала практика, она может стать принципом питания в повседневной жизни каждого человека.
Первый этап диеты Дюкана «Атака»
Длительность ее составляет от 3 до 7 дней и напрямую зависит от исходного веса. Потеря веса составляет от 3 до 8 кг. Если излишек веса колеблется до 10 кг, продолжительность фазы составит 3 дня. Пропорционально возможно рассчитать продолжительность фазы для избытка веса в 20, 30 и более килограмм.
Главным принципом питания на этом этапе является употребление только белков, которые, в частности содержатся в яйцах, рыбе, мясе. Неприятными моментами этой фазы могут стать сухость в полости рта, а также неприятный из нее запах.
Потребление воды либо иной жидкости не менее 1,5 литра в сутки также является обязательным условием этой фазы.
Принимать пищу разрешено в любое время суток без ограничений, но при этом соблюдая ряд условий:
- при жарке мяса нельзя использовать жиры и соусы;
- мясо птицы следует употреблять без кожицы;
- рекомендовано употребление яиц, но при этом белок можно употреблять в любом количестве, а желток не более 2 в сутки;
- исключить из рациона сахар (разрешено использовать его заменитель), сократить потребление соли;
- рекомендованы занятия спортом.
- Одним из основных правил является прием овсяных отрубей — 1,5 столовых ложки в сутки.
Второй этап «круиз»
Длительность ее может быть от одного до нескольких месяцев, до достижения нужного веса.
Принципом этого этапа диеты является необходимость чередовать дни приема только продуктов, содержащих белки с днями, когда можно употреблять овощи. Пищу можно принимать только в случае возникновения острого чувства голода. Основные принципы данного этапа диеты таковы:
- Потребление жидкости не менее 1,5 литра в сутки.
- Потребление овсяных отрубей на этом этапе составит 2 ст. ложки в сутки.
Третий этап «закрепление»
Главная задача этой фазы заключается в закреплении достигнутого веса и недопущению его возврата. Продолжительность ее будет индивидуальна для каждого отдельного случая и будет зависеть от потерянного на предыдущих этапах веса – в среднем 8 — 10 дней на каждый ушедший килограмм.
В рацион можно вводить овощи (кроме бананов, винограда), несколько кусочков хлеба в день, 1 — 2 раза в неделю: макароны, рис, картофель.
Четвертый этап «стабилизация»
В этой части диеты рекомендован нормальный прием пищи, но при этом соблюдается несколько условий:
- ежедневный прием отрубей увеличивается до 3 столовых ложек в сутки;
- один раз в день устраивать протеиновый день.
Что касается продолжительности этого этапа, то конкретные временные рамки не установлены, но при этом рекомендовано придерживаться принципа такого питания постоянно.
