Куркума — это специя, которая может помочь нам похудеть и сжечь лишний жир, если ее употреблять в контексте здорового питания и физической активности. Давайте выясним, какими полезными для похудения свойствами обладает куркума, и как её употреблять, чтобы получить эффективные результаты.
Состав и свойства куркумы
Помимо того, что куркума богата витаминами (группы В, С, Е, К) и различными минералами, основным и наиболее характерным компонентом является куркумин, экстракт, который также используется в качестве красителя и пищевой добавки. Он содержит в себе много полезных для нашего организма свойств, включая похудение.
Куркума обладает антиоксидантными свойствами (которые превращают свободные радикалы в безвредные вещества, тем самым замедляя процесс клеточного старения), противовоспалительными (уменьшая экспрессию простагландинов), заживляющими (в Индии она применяется локально в случае различных проблем с кожей), антибактериальными и обезболивающими свойствами.
Кроме того, она снижает концентрацию холестерина ЛПНП и укрепляет кровеносные сосуды, улучшая здоровье всей системы кровообращения. Короче говоря, многие части тела могут извлечь выгоду из положительного воздействия куркумы. Эта специя, на самом деле, активизирует обмен веществ и ускоряет процесс похудения.
Полезные для похудения свойства куркумы
Теперь давайте подробно рассмотрим, как и почему куркума заставляет нас терять вес. Если вы планируете снизить вес, то её нужно ввести в собственный ежедневный рацион питания, так как она способна непосредственно действовать на жировые клетки. Она стимулирует адипоциты и высвобождает адиопектин, молекулу, способную стимулировать организм к высвобождению и использованию накопленных жиров. Куркума также помогает печени перерабатывать жиры, которые организм получает из трудно усваивающихся сложных углеводов и рафинированных сахаров.
Но куркума не только помогает похудеть, она также действует на более глубоком уровне, и играет важную роль в борьбе с хроническим воспалением, ожирением, диабетом 2 типа, атеросклеротическими изменениями, резистентностью к инсулину, депрессией и даже раком.
Куркума помогает очистить организм, воздействуя на различные выделительные органы, прежде всего печень; противодействует окислительному стрессу от вредных продуктов, которые выделяют больше свободных радикалов, защищая слизистую оболочку кишечника и желудка.
Куркума для похудения применяется и потому, что уменьшает чувство голода, поскольку она стимулирует правильную функцию гормона лептина, молекулы полученной из жировой ткани, которая регулирует чувство сытости. У людей, страдающих ожирением, существует резистентность к лептину, поэтому сигнал сытости не может эффективно достичь мозга: отсюда все возрастающее желание есть и чувство голода.
С помощью этой мощной специи, можно избавиться от отёков и застоя жидкости в организме. Она способна воздействовать как на систему кровообращения, так и на лимфатическую систему, более ответственную за образование жировых отложений и апельсиновой корки. В связи с этим куркуму можно использовать не только изнутри, но и путем местного применения специальных антицеллюлитных обёртываний.
Также она помогает контролировать уровень сахара в крови и улучшает метаболизм сахаров, поступающих с пищей. Это исключает возможность непрерывных гликемических пиков (главных виновников приступов голода), которые приводят к частым высоким уровням инсулина, вызывая выработку воспалительных простагландинов и активируя процесс липогенеза, то есть повышенную продукцию жира в отложениях.
Употребление куркумы также рекомендуется, чтобы избежать вздутие живота из-за длительного брожения продуктов. Это стало возможным благодаря тому факту, что куркума стимулирует выработку желчи и, следовательно, способствует пищеварительным процессам, особенно когда речь идет об углеводах и жирах: надежная помощь, чтобы иметь более плоский живот и избежать тяжести после еды.
Как и сколько куркумы нужно есть каждый день, чтобы похудеть
Каждый день вы можете потреблять до двух чайных ложек порошка куркумы, который можно использовать в качестве добавления в салаты, в йогурт, в качестве приправы в пищу в конце приготовления.
Однако для того, чтобы он лучше усваивался организмом, необходимо, чтобы эта приправа сочеталась с определенными продуктами, которые повышают её биодоступность, такими как черный перец (достаточно добавить несколько зерен молотого перца в порошок куркумы и смешать), масло, лосось и семена масличных культур (потому, что она липофильная, то есть хорошо смешивается с жирными веществами), темно-красные или синие продукты, содержащие кверцетин, например, дикие ягоды, зеленый чай, красный виноград, а также шпинат, перец и свежая капуста.
Вы можете приготовить вкусные и питательные коктейли, которые сочетают в себе некоторые из вышеупомянутых продуктов. Например, добавьте в чашку зеленого чая, горсть красных фруктов или кусочек ананаса, нарезанного на мелкие кусочки, или несколько зеленых листовых овощей, посыпьте куркумой и щепоткой свежемолотого перца и смешайте всё в блендере.
Противопоказания
Использование этой специи не рекомендуется тем, кто страдает от болезней желчного пузыря или язвенной болезни. Следует соблюдать осторожность при употреблении лекарства на основе антикоагулянтов или антиагрегационных препаратов, так как куркума делает кровь более жидкой. Беременным или кормящим грудью перед употреблением лучше проконсультироваться с врачом.
